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お知らせ

2色の豆乳アイスで♪焼きドーナツサンデー【卵・乳製品・小麦不使用】

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※画像はイメージです

豆乳を使って作るバニラ風味といちご風味のアイスを、焼きドーナツといっしょに、カフェスイーツみたいなサンデーに!
甘酸っぱいベリーをたっぷりを添えてどうぞ☆

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使用製品
すこやかお米の恵み 焼きドーナツセット

焼きドーナツサンデー(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(1食分)

すこやか焼きドーナツ(いちご) 1個

いちご 2~3個

ブルーベリー 2~3粒

いちごソースまたはジャム(市販)大さじ1

豆乳入りホイップ(市販) 20ml

砂糖 2g

ミント(飾り用)

■豆乳バニラアイス(作りやすい分量)

豆乳   100ml

豆乳ホイップ(市販)40ml

砂糖 10g

カカオバター 2g

バニラエッセンス 適量

レモン汁 小さじ1/2

■豆乳いちごアイス(作りやすい分量)

豆乳   100ml

豆乳ホイップ(市販)40ml

砂糖 5g

カカオバター 2g

いちごジャム 70g

レモン汁 小さじ1/2

※カカオバターは製菓材料店などで手に入ります。

準備

・焼きドーナツは、常温で解凍する。(約1~2時間)

・カカオバターは湯せんで溶かしておく。

・豆乳入りホイップに砂糖を加え、ボールの底に氷水を当てて冷やしながら、泡立てる。(泡だて器ですくうと柔らかくツノが立つくらい。7~8分だて)

・いちごはヘタをとり、1粒を1/4カットする。ブルーベリーといっしょにいちごソースと混ぜ合わせておく。

作り方

■2種類の「豆乳アイス」を作る。

①それぞれのアイスの材料を全てミキサーにかける。

②①をバットに注ぎ冷凍庫へ。2~3時間おきにフォーク等で空気を含ますようにまぜる。これを3~4回繰り返す。

■盛り付ける。

③グラスに食べやすい大きさにした焼きドーナツをのせ、豆乳バニラアイス・豆乳いちごアイス・泡立てた豆乳ホイップをのせる。

④フルーツ入りのソースをかけ、ミントを飾る。

※盛り付ける器はあらかじめ冷やしておき、アイスはお湯につけて温めたスプーンを使うときれいにすくえる。

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2018/08/01  お知らせ

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