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お知らせ

すこやかコーンロールのコロッケサンドとじゃがいもの冷製スープ

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※画像はイメージです

みんな大好き! コロッケサンドをつくってみませんか? サイドメニューは、夏ならではのおいしさ、じゃがいもの冷製スープ。スープを保冷ポットで持ち出せば、楽しいピクニックにもおすすめのメニューです。

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使用製品
すこやかコーンロール

すこやかコーンロールのコロッケサンド(卵・乳製品不使用)

使用するもの(1人分)

すこやかコーンロール 1個

じゃがいも 50g

牛ひき肉 15g

玉ねぎ 15g

塩 少々

こしょう 少々

油 小さじ1

片栗粉 適量

米粉 大さじ1/2

水 大さじ1

コーンフレーク 5g

揚げ油 適量

キャベツ 適量

ソースorケチャップ 適量

作り方

①じゃがいもの皮をむき、一口大に切って蒸す。やわらかくなったら鍋に移し弱火にかけて水分をとばす。

②ボールに①を入れて、温かいうちにマッシュする。

③玉ねぎをみじん切りにする。

④フライパンを熱し、油を入れて玉ねぎをしんなりするまで炒め、 牛ひき肉、塩、こしょうを加えて肉に火が通るまで炒める。

⑤①のじゃがいもに④を加えて混ぜ、丸型に成形する。

⑥水に溶いた米粉をバットなどに入れる。

⑦⑤のコロッケ生地に片栗粉をしっかりまぶし、⑥にからませ、細かく砕いたコーンフレークをしっかりつける。

⑧トーストしたパンを2等分にし、千切りキャベツとコロッケをサンドする。お好みで、ソースorケチャップで味付けをする。(鶏卵・牛乳・小麦不使用の中濃ソースも市販されています)。

じゃがいもの冷製スープ(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(1人分)

じゃがいも 中1/2個(50g)

玉ねぎ 中1/6個

油 大さじ1/2

水 50ml

コンソメの素 1/4包(乳・小麦不使用)

塩 少々

調整豆乳 100ml

パセリ 適量

作り方

①じゃがいもと玉ねぎを薄くスライスする。

②鍋に油をしき、①を炒め、よく火が通ったら、水、コンソメの素、塩を加えて15分程度煮る。

③②をバーミキサーやミキサーでなめらかにする。 (ミキサーがなければ、じゃがいもをマッシャーなどでつぶす)。

④③に豆乳を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。  (豆乳の量はお好みで増減して下さい)。

⑤器に盛り付けたら、パセリを散らす。

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2015/07/31  お知らせ

すこやかロールのブルスケッタとにんじんポタージュ

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※画像はイメージです

「ブルスケッタ」とは焼いたパンに具材やソースをのせたもの。色鮮やかなトマトとアボガドが食欲をそそります。にんじん嫌いでも飲みやすい、にんじんポタージュを添えて、朝食やランチにどうぞ。

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使用製品
すこやかロール

すこやかロールのブルスケッタ(卵・乳製品不使用)

使用するもの(1人分)

すこやかロール 1個

トマト 適量

アボカド 適量

塩 少々

オリーブオイル 少々

作り方

①パンを軽くトーストし、薄切りにする。

②トマトを1cm程度の角切りにし、塩、オリーブオイルとあえて、薄切りにしたパンにのせる。(トマトは軽くトーストしても良い)。

③アボカドを1cm程度の角切りにし、塩、オリーブオイルとあえて、薄切りにしたパンにのせる。

にんじんポタージュ(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(1人分)

にんじん 中1/2本

玉ねぎ 中1/4個

オリーブオイル 少々

塩 少々

こしょう 少々

水 50ml

豆乳 100ml

パセリ 少々

作り方

①薄くスライスしたにんじん、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、火が通ったら、塩、こしょうをして水を加えて煮る(コンソメを加えても良い)。

②柔らかく煮えたら、ミキサーにかける。

③鍋に戻し、豆乳を加えて冷やす(豆乳を加えてからは、加熱しない)。

④パセリをトッピングする。

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2015/07/31  お知らせ

卵・乳製品不使用「すこやかロール」でつくるアレルギー対応『豆乳フレンチトースト』

『豆乳フレンチトースト』

卵・乳製品不使用「すこやかロール」をつかったレシピです。豆乳をつかって「フレンチトースト」風に。
お子さまが食べやすいスティック型だから食欲の出にくい夏の朝にもどうぞ。

 

●用意するもの

すこやかロール 1個 <トッピング用>
(解凍したもの) メープルシロップ 適宜
豆乳 50ml 粉糖 適宜
砂糖 大さじ1/2 お好みのフルーツ 適宜
(あればブラウンシュガーや黒糖) 豆乳ホイップクリーム 適宜
サラダ油 小さじ1 ミント 適宜
マーガリン 小さじ1
(乳製品不使用のもの)

●作り方

すこやかロールの切り方

①豆乳に砂糖を加え、電子レンジ(500w)で10~20秒加熱し砂糖をとかす。
②すこやかロールを4等分にカットする。(右写真)
③②を①にひたす。
④フライパンを中火にかけ、サラダ油・マーガリンを入れる。
⑤マーガリンがとけてきたら③をいれ、両面にこんがり焼き目をつける。
⑥お皿にもり、好みでメープルシロップ・粉糖・フルーツなどを添える。

 

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2014/09/03  お知らせ

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タカキヘルスケアフーズ店長きみしまです。商品の話やお得な情報、お客様の声をどんどん発信していきます(o^_^o)

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