タカキヘルスケアフーズ オンラインショップ

アレルギーケーキ

  • 小
  • 中
  • 大

お問い合わせ

  • ご注文・ご相談はお電話でもどうぞ TEL082-892-0238
  • ANDERSEN GROUP

すべての世代に「おいしい食卓」を。アンデルセングループのヘルスケアフード通販ショップ
「アレルギー対応」のケーキやパン ・「介護用食パン」をお届けします

  • ご利用ガイド
  • お支払方法・送料

タカキヘルスケアフーズスタッフブログ お知らせ&最新情報

HOME > すこやかシリーズ > すこやかレシピ

お知らせ

あつあつとろ~り具だくさん!チキンと野菜のグラタン

img_photo05
※画像はイメージです

卵・乳製品・小麦を使わないホワイトソースで作った具だくさんグラタン。
あつあつをみんなで取り分けてパーティにどうぞ。

卵・乳製品・小麦不使用

チキンと野菜のグラタン(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(4人分)

【ホワイトソース】

豆乳 800ml

米粉 30g

卵不使用マヨネーズ(市販) 20g

塩 少々

 

【具材】

鶏もも肉 1枚(200g)

玉ねぎ 中1/2個

じゃがいも 1個

にんじん 1/3本

ブロッコリー 1/2株

サラダ油 大さじ2

作り方

[ホワイトソース]

①豆乳と米粉をなべに入れ、ダマにならないようよく混ぜ中火にかける。

②焦がさないよう混ぜながら加熱する。(焦げ付きそうなら弱火にする)

③少しとろみがついてきたらいったん火を止め、卵不使用マヨネーズと塩少々を加える。

④弱火にかけ、少しゆるいと感じるくらいのかたさで火を止める。

※米粉を入れすぎると、冷めた時お餅をとかしたような食感になるので注意!

 

[準備]

①鶏もも肉はひと口大に、玉ねぎは薄切りにする。

②ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは7~8㎜厚さ、にんじんは3mm厚さにスライスし、飾り用にお好みの型でくりぬく。すべてかためにゆでる。

 

[仕上げる]

①鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・玉ねぎを炒める。

②飾り用以外のにんじん・じゃがいもを①に加え、さっと炒める。

③いったん火を止め、ホワイトソースを1/3量ずつ加える。その都度、素材となじむよう混ぜ、全量加えたらかき混ぜながら煮る。沸騰したらブロッコリーを入れて混ぜ、火を止める。

③耐熱性の器に③をうつし、飾り用のにんじん・じゃがいもをのせる。

④オーブンやトースターで端がふつふつとするまで加熱する。(10~15分程度)

LINEで送る

2016/10/28  お知らせ

こんがりパンでオニオングラタンスープ

img_photo01
※画像はイメージです

あめ色玉ねぎのコクのあるスープと、カリッと香ばしくトーストしたすこやかロールとよく合います!電子レンジを使った時短レシピです。

img_txt01

使用製品
すこやかロール・コーンロール

すこやかロールでオニオングラタンスープ

使用するもの(2人分)

すこやかロール 1個
(すこやかコーンロールでも)

玉ねぎ 1個

しめじ 1/2袋

コンソメ 1/2袋
 (卵・乳製品・小麦不使用のもの) 

豆乳ホイップ 100ml

酢 大さじ1/2

サラダ油 大さじ3

塩・こしょう 適量

準備

・玉ねぎは繊維にそって薄くスライスする。

・しめじは石づきを除いて、食べやすい大きさに切る。

・豆乳に酢を入れて混ぜ、ボウルにざるを重ねてクッキングペーパーを敷いて漉す。30分程度おく。

作り方

①玉ねぎにサラダ油大さじ1をまぶし、耐熱皿に広げて電子レンジに8分間かける。

②鍋にサラダ油大さじ2を熱し①を入れ、中火で茶色くなるまで炒める。

③しめじを加えしんなりしたら、水カップ3、コンソメのもとを加えて煮る。

④アクを取り、塩・こしょうで味をととのえる。

⑤すこやかロールをうすくスライスし、トーストする。

⑥④を器にうつし、⑤と水切りした豆乳ホイップを添える。

※ふやけやすいのでパンは食べる直前にスープに浮かべる。

LINEで送る

2016/10/20  お知らせ

すこやかのパンでつくる、ごちそうサンドイッチ。

img_photo01
※画像はイメージです

おなじみの素材にひと手間加えた“ごちそうサンドイッチ”。ソテーしたマッシュルームの香りが食欲を誘います。ブランチにどうぞ!

img_txt01

使用製品
すこやかロール・コーンロール

ハムとマッシュルームのサンドイッチ

使用するもの(1人分)

すこやかロール 1個
(すこやかコーンロールでも)

卵不使用マヨネーズ(市販) 大さじ1

ツナ缶 15g

マッシュルーム 2個

トマト(輪切り) 1枚

ロースハム 1枚
(卵・乳製品不使用のもの)

レタス 1枚 

オリーブオイル 小さじ1

準備

・ツナは油切りし、卵不使用マヨネーズと混ぜ、ツナソースを作る。

・マッシュルームは厚さ1cmにスライスする。

・レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。

作り方

①フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルームをソテーして取り出す。同じフライパンでトマトの両面をかるく焼く。

②すこやかロールはななめに切り込みを入れ、上下にツナソースを塗る。

③レタス・ロースハム・トマト・マッシュルームの順ではさむ。

※ロースハムはふんわり折ってはさむと、ボリューム感のある見た目に仕上がります。

LINEで送る

2016/08/01  お知らせ

しゅわっとさわやか。フルーツサイダーゼリー

img_photo01
※画像はイメージです

サイダー入りのゼリーと色とりどりのフルーツを重ねて、見た目にも涼しげな夏におすすめのデザートです。仕上げに加えるサイダーでさらにしゅわっと!

img_txt03

フルーツサイダーゼリー(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(2人分)

サイダー 140g

アガー 6g

上白糖 5g

お好みのフルーツ缶詰 小1缶

お好みのカットフルーツ 適量

※アガーとは、海藻から抽出する食物繊維や、マメ科の種子から抽出する多糖類が主体の凝固剤。
ダマになると加熱してもうまく溶けないことがあるので、あらかじめ砂糖と混ぜ合わせて使用します。

準備

・フルーツ缶詰は、シロップ30gを分け、残りの果肉はシロップをきっておく。

・アガーと上白糖を混ぜ合わせておく。

作り方

①サイダー100gを鍋に入れ火にかけ、軽く沸騰させる。

②①の火を弱め、アガー・上白糖を加えて完全に溶けるまで混ぜ火を止める。

③シロップ30g・残りのサイダー40gを加えてまぜる。

④③をバットなどに移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしかためる。

⑤④をスプーンやフォークでほぐし、フルーツと交互にグラスに重ねる。

⑥食べる直前に、仕上げのサイダー(分量外)を注ぐ。

LINEで送る

2016/08/01  お知らせ

すこやか黒糖ロールのフルーツサンド

img_photo01
※画像はイメージです

ほんのり甘いすこやか黒糖ロールは、フルーツと相性ぴったり!ピックをさしてかわいくラッピングすれば、ピクニックのデザートとしても注目度◎

img_txt01

使用製品
すこやか黒糖ロール

すこやか黒糖ロールのフルーツサンド(卵・乳製品不使用)

使用するもの(2人分)

すこやか黒糖ロール 2個

豆乳入りホイップ(市販) 50ml

砂糖 5g

お好みのフルーツ 適量
(生のフルーツのほか、缶づめでも)

準備

・豆乳入りホイップに砂糖を加え、ボールの底に氷水を当てて冷やしながら、泡立てる。(泡だて器ですくうとピンとツノが立つくらい。9~10分だて)

・フルーツをスライスする。缶づめを使う場合はシロップを切っておく。

作り方

①すこやか黒糖ロールは、水平方向に切れ目を入れ、切り離す。

②①の両面に豆乳ホイップを塗る。

③②にフルーツを並べ、パンをかぶせる。

④③にピックを2本差し、1/2にカットする。

※フルーツを並べるときは、出来上がりのカット面の彩りを考えながら並べる。

LINEで送る

2016/08/01  お知らせ

トマトの冷たいスープ&小松菜の豆乳スムージー

img_photo01
※画像はイメージです

野菜たっぷりのスープとスムージーです。材料をそろえたら、あとは切ってミキサーにかけるだけのお手軽さで忙しい朝におすすめ!

img_txt01

使用製品
すこやかロール

トマトの冷たいスープ(卵・乳製品不使用)

使用するもの(2人分)

すこやかロール 1/2個

トマトジュース 200ml
(食塩不使用のもの)

トマト 1/4個

きゅうり 1/2本 

パプリカ(赤) 1/4個

玉ねぎ 1/8個

オリーブオイル 大さじ2

レモン果汁 小さじ2

塩 少々

準備

・トマトは湯むきして、きざむ。

・キュウリ・パプリカ・玉ねぎは細かくきざむ。きゅうりは飾り用に少量とっておく。

・すこやかロールは細かくちぎる。

作り方

①すべての材料を、なめらかになるまでミキサーにかける。

②グラスに注ぎ、飾り用のきゅうりをのせる。

※時間をおくと味がなじんで◎固形分が底に沈みやすいので、時間をおいた場合にはスプーンなどでひと混ぜするとよい。

小松菜の豆乳スムージー(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(2人分)

豆乳 100ml

小松菜 1株

バナナ 1/2本

りんご 1/4個

レモン果汁 小さじ1

メープルシロップ 小さじ2

準備

・小松菜・りんごはミキサーに入りやすい大きさに切る。

・バナナはスライスする。

作り方

①すべての材料を、なめらかになるまでミキサーにかける。

②グラスに注ぐ。

※りんごはよく洗い、皮つきのまま使うと香りがよい。バナナはあらかじめスライスし冷凍したものを使うと、さらにひんやり飲みやすい出来上がりに。

LINEで送る

2016/08/01  お知らせ

  • ネットショップに行く

プロフィール

タカキヘルスケアフーズ店長きみしまです。商品の話やお得な情報、お客様の声をどんどん発信していきます(o^_^o)

最新の記事

カテゴリー

月別アーカイブ

  • お客様のレビュー
  • お知らせ・最新情報
  • お得で便利な定期購入
  • メールマガジン
  • インスタグラム
  • 楽天ショップはこちら