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介護食 レシピ

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噛む力が弱くなった方にも、らくらくパン食メニューを食べていただける「らくらく食パン」
アンデルセングループの特許技術で開発した、介護用パン専門店

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らくらく食パンのレシピ

らくらく食パンをもっとおいしく食べていただくために

食事と合わせてアレンジすることで、「らくらく食パン」をよりいっそう、おいしくお召し上がりしただけます。そんな食事が楽しくなる介護食レシピをご紹介します!

かぼちゃの醤油バター風味

かぼちゃの醤油バター風味

柔らかく煮たかぼちゃに醤油バターの風味がよく合って
甘じょっぱい味が食欲をそそります。

<材料>
らくらく食パン  1枚

かぼちゃ 小さめのかぼちゃ 1/8
バター 小さじ1
バター 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2

<作り方>
皮をむき、1センチ角程度にカットしたかぼちゃを
電子レンジに2~3分かけ、柔らかくする。
熱いうちにバターと醤油を加え、かぼちゃを潰すようにして混ぜる。
らくらく食パンに添えて一緒にどうぞ。

※加熱時間は、かぼちゃの様子を見ながら調整してください。
※固い場合は、牛乳を少量加えると良いでしょう。

とろとろスクランブルエッグ添え

とろとろスクランブルエッグ添え

食パンとスクランブルエッグは朝食の定番メニューですね。
パンも卵も電子レンジだけで準備できる、お手軽レシピです。

<材料> 
らくらく食パン  1枚

スクランブルエッグ
 卵    1個
 牛乳  大さじ2
 バター 小さじ1
 砂糖・塩  お好みに応じて少々
 トマトケチャップ  少々

<作り方>
・らくらく食パンを温める(500Wの電子レンジで約1分)

・耐熱性のボールに卵を割り入れ、牛乳とともによく混ぜ
 ちぎったバターを加える。

・電子レンジ(500W)で約30秒加熱し、
 端が固まりかけたところで
 一旦取り出し、良くかき混ぜる。

・再び電子レンジ(500W)で、様子を見ながら10~20秒加熱し
 良く混ぜ、とろとろの状態になったら、
 らくらく食パンとともにお皿に盛り付け、
 ケチャップを添えて出来上がり。

※卵は余熱で硬くなりますので、柔らかめに仕上げましょう。 
※電子レンジは機種によって加熱時間が異なりますので
 様子をみて調理時間を調整してください。

らくらく食パン みたらし風味

らくらく食パン みたらし風味

電子レンジだけでできる、手軽な和風のおやつです。
みたらし餡の甘辛い味が秋のおやつにぴったり。

<材料>
らくらく食パン 1枚

みたらし餡
 砂糖   大さじ 1
 しょうゆ 大さじ 1/2
 みりん  大さじ 1/2
 水    大さじ 2
 片栗粉 小さじ 1/2 (同量の水で溶いておく)

<作り方>
・耐熱用のボールに、水溶き片栗粉以外の材料をすべて入れ
 電子レンジ(500W)で約1分加熱する。

・水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ、とろみがつくよう
 電子レンジ(500W)で約20秒加熱する。
 ※電子レンジは機種によって加熱時間が異なりますので
  様子をみて調理時間を調整してください。

・らくらく食パンを温め(500Wの電子レンジで約1分)
 適当な大きさに切って、お皿に盛り付け
 みたらし餡をかけて出来上がり。

らくらく食パン+ジャム

らくらく食パン+ジャム

電子レンジで解凍したらくらく食パンにお好みのジャムを添えてお召し上がりください。
※らくらく食パンは非常に柔らかいパンですので、固いジャムを塗るとパンがつぶれてしまいます。ジャムもやわらかいタイプを上にかけてお召し上がりください。
ジャムのかわりに、ヨーグルト用のフルーツソースもおすすめです。

らくらく食パン+卵サラダ

らくらく食パン+卵サラダ

電子レンジで解凍したらくらく食パンに卵サラダを添えて朝食に。
※卵サラダはマヨネーズの量でゆるさを加減してください。

らくらく和風おやつ

らくらく和風おやつ

電子レンジで解凍したらくらく食パンにあんこを添えて和風のおやつとして。
※市販のあんこはそのままでは固いので、水分を加えて柔らかくしてお使いください。

らくらくサンドイッチ

らくらくサンドイッチ

半解凍したらくらく食パンに、お好みのジャムやサラダを挟んでサンドイッチにもアレンジできます。

らくらくパングラタン

らくらくパングラタン

らくらく食パンを半解凍の状態で食べやすいサイズにカットし、柔らかく煮込んだチキンのクリーム煮をかけます。
溶けるタイプのチーズをかけてオーブントースターで焼き目をつけます。

らくらく和風丼

らくらく和風丼

解凍したらくらく食パンの上に温かいそぼろ餡をかけて丼風に。
おしょうゆ味がパンに意外にマッチして、おすすめの1品です。

らくらくカレー

らくらくカレー

カレーの具材を柔らかくつぶします。温めたらくらく食パンにかければ、カレー&パンのおいしいプレートのでき上がり!

らくらくヨーグルトパフェ

らくらくヨーグルトパフェ

らくらく食パンを食べやすい大きさにカットし、ヨーグルトをとお好きなジャムをかけてお召し上がりください。
「らくらく食パン」の甘味がヨーグルトによく合った、爽やかなデザートです。

プレーン味
どんな食事にも合うプレーン味。
12個入り 36個入り
コーヒー味
昔懐かしい味。
デザートの素材としても便利。
12個入り 36個入り
いちご味
いちごの甘みほんのり。
イベント食に、おやつに。
12個入り
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