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お知らせ

しゅわっとさわやか。フルーツサイダーゼリー

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※画像はイメージです

サイダー入りのゼリーと色とりどりのフルーツを重ねて、見た目にも涼しげな夏におすすめのデザートです。仕上げに加えるサイダーでさらにしゅわっと!

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フルーツサイダーゼリー(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(2人分)

サイダー 140g

アガー 6g

上白糖 5g

お好みのフルーツ缶詰 小1缶

お好みのカットフルーツ 適量

※アガーとは、海藻から抽出する食物繊維や、マメ科の種子から抽出する多糖類が主体の凝固剤。
ダマになると加熱してもうまく溶けないことがあるので、あらかじめ砂糖と混ぜ合わせて使用します。

準備

・フルーツ缶詰は、シロップ30gを分け、残りの果肉はシロップをきっておく。

・アガーと上白糖を混ぜ合わせておく。

作り方

①サイダー100gを鍋に入れ火にかけ、軽く沸騰させる。

②①の火を弱め、アガー・上白糖を加えて完全に溶けるまで混ぜ火を止める。

③シロップ30g・残りのサイダー40gを加えてまぜる。

④③をバットなどに移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしかためる。

⑤④をスプーンやフォークでほぐし、フルーツと交互にグラスに重ねる。

⑥食べる直前に、仕上げのサイダー(分量外)を注ぐ。


2016/08/01  お知らせ

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