アレルギーケーキ

使用するもの（量はお好みで）

ズッキーニ（緑・黄色）

パプリカ

かぼちゃ

アスパラ

じゃがいも

枝豆（冷凍のもの）

ちくわ・コーン

ハム（市販・アレルギー対応のもの）

塩 一つまみ

こしょう 少々

オリーブ油　

作り方

①ズッキーニ・パプリカは１cm幅に、かぼちゃは１cm幅にスライスしさらに３～４等分にカットする。
アスパラは軸のかたい部分を数センチ切り落とし、軸をピーラーで皮をむく。
じゃがいもは厚さ１cmにスライスし、星の抜き型で抜き、やわらかくなるまで電子レンジにかける。

②オリーブ油を敷いたフライパンで、①の両面をこんがりと焼き、塩・こしょうで味を調える。

③枝豆は袋の指示通りに解凍し、ピックにさす。

④ちくわは４等分に切り、切り口を十字にカットしコーンを詰める。（お花のようになる）

⑤ハムは、ハートの抜き型でで抜く。

⑥①～⑤を彩りよく盛り合わせる。

※お弁当に入れる場合は、しっかり冷ましてから容器に詰める。

使用するもの（６～８個分）

【Ａ】

　豚ひき肉 50g

　牛ひき肉 50g

　塩 少々

　こしょう 少々

玉ねぎ 小1/6個

油 大さじ1/2

じゃがいも 30g（中1/3個）

油 適量

ソース or ケチャップ 適量

ブロッコリー（付け合わせ）　お好みで

作り方

①玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を入れて炒める。

②じゃがいもをすりおろす。

③ボウルに【Ａ】 と冷めた①②を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

④③をスプーン１杯分とり、ハンバーグの形に成形する。

⑤フライパンに油をひき、④を両面焼く。

（蓋をして肉にしっかり火を通す）

⑥ソースまたはケチャップを添え、付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。

（鶏卵、牛乳、小麦不使用のソースも市販されています）

※お弁当に入れる場合は、しっかり冷ましてから容器に詰め、ソース類は別の容器にいれる。

使用するもの（２人分）

すこやかロール 1個
（すこやかコーンロールでも）

ベビーリーフ　適量

■キーマカレー　２～３人分

合びき肉　100g

玉ねぎ　1/4個

にんじん　1/3本

しょうが　1/2かけ

ニンニク　1/2かけ

トマトの水煮　200g
（カットタイプ）

水　大さじ２

クミン　小さじ２

ターメリック　小さじ２

ガラムマサラ　小さじ1/2～１

コンソメのもと　1袋
（卵・乳製品・小麦不使用のもの)

ウスターソース　大さじ１

サラダ油　大さじ１

塩・こしょう　適量

準備

・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。

・しょうが・ニンニクはすりおろす。

作り方

①フライパンにサラダ油・しょうが・ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら合びき肉を加える。

②肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

③②にクミン・ターメリックを加えなじむまでよく炒め、トマト水煮・水・コンソメを加えて弱火で５分煮込む。

④ガラムマサラ・ソースを加えてさらに５分煮込み、水分が飛んでとろっとしてきたら塩・コショウで味を調える。

⑤すこやかのパンをカットし、トーストする。

⑥④・⑤とベビーリーフを一皿に盛り付ける。

※お子さまに食べやすいよう、カレーの辛さは控えめです。
物足りない場合は、カイエンヌペッパーや一味唐辛子などで辛さを調整してください。