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お知らせ

あつあつとろ~り具だくさん!チキンと野菜のグラタン

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※画像はイメージです

卵・乳製品・小麦を使わないホワイトソースで作った具だくさんグラタン。
あつあつをみんなで取り分けてパーティにどうぞ。

卵・乳製品・小麦不使用

チキンと野菜のグラタン(卵・乳製品・小麦不使用)

使用するもの(4人分)

【ホワイトソース】

豆乳 800ml

米粉 30g

卵不使用マヨネーズ(市販) 20g

塩 少々

 

【具材】

鶏もも肉 1枚(200g)

玉ねぎ 中1/2個

じゃがいも 1個

にんじん 1/3本

ブロッコリー 1/2株

サラダ油 大さじ2

作り方

[ホワイトソース]

①豆乳と米粉をなべに入れ、ダマにならないようよく混ぜ中火にかける。

②焦がさないよう混ぜながら加熱する。(焦げ付きそうなら弱火にする)

③少しとろみがついてきたらいったん火を止め、卵不使用マヨネーズと塩少々を加える。

④弱火にかけ、少しゆるいと感じるくらいのかたさで火を止める。

※米粉を入れすぎると、冷めた時お餅をとかしたような食感になるので注意!

 

[準備]

①鶏もも肉はひと口大に、玉ねぎは薄切りにする。

②ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは7~8㎜厚さ、にんじんは3mm厚さにスライスし、飾り用にお好みの型でくりぬく。すべてかためにゆでる。

 

[仕上げる]

①鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・玉ねぎを炒める。

②飾り用以外のにんじん・じゃがいもを①に加え、さっと炒める。

③いったん火を止め、ホワイトソースを1/3量ずつ加える。その都度、素材となじむよう混ぜ、全量加えたらかき混ぜながら煮る。沸騰したらブロッコリーを入れて混ぜ、火を止める。

③耐熱性の器に③をうつし、飾り用のにんじん・じゃがいもをのせる。

④オーブンやトースターで端がふつふつとするまで加熱する。(10~15分程度)


2016/10/28  お知らせ

テレビ放映のお知らせ(10/27 TSSみんなのテレビ)

テレビ放映のお知らせです!

小児の食物アレルギーをテーマに開催された

第4回タカキヘルスケアフーズセミナーの様子が紹介されます。

 

■放映日

10月27日(木)

 

■番組

TSSテレビ新広島 『みんなのテレビ』  第2部

http://www.tss-tv.co.jp/tssnews/

 

■内容

18:40ごろ 「3940 (サンキューフォーゼロ)」という

子育て情報のコーナーのなかで

セミナー会場での取材内容が紹介されます。

 

 

※テレビ放映は広島地区のみです。

※放送内容は変更になる場合があります。


2016/10/27  お知らせ

第4回タカキヘルスケアフーズセミナーが開催されました!

タカキヘルスケアフーズのかとうです。

 

みなさまの豊かな食生活を願い、弊社が2013年より実施しているセミナー。

2016年10月22日(土)に開催された第4回セミナーの様子をご紹介します!

 

 

今回のセミナーは、小児の食物アレルギーの分野で幅広くご活躍の2名の先生を

講師にお招きしました。

 

まずは、神奈川県立こども医療センター アレルギー科医長

高増 哲也(たかます てつや)先生による講演からスタートです!

 

テーマは『食物アレルギー 診断と治療の最前線』

「アレルギーとは?」という基礎知識から始まり、アレルギーの診断方法や治療方法など

最新の研究データなどエビデンスに基づいた情報をわかりやすくお話しいただきました。

来場者のみなさま、真剣に聞き入っておられます。

 

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2つ目の講演は、神奈川県立こども医療センター 栄養管理科

磯部 宏子先生による 『よくわかる食物アレルギーと食事』 です。

 

食物アレルギーの食事作りの基礎知識や

卵・乳製品・小麦・大豆などアレルギーに応じた調理の工夫や注意すること

離乳食の進め方や市販品の上手な活用方法のほか、

除去食にした場合の栄養や給食対応など幅広くお話しいただきました。

 

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講演の合間の休憩時間には、卵・乳製品・小麦を使わないケーキのご試食も!

ずらりと並んでいるのは、この日のためだけ特別に用意した『ショートケーキ』です。

 

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そして、当日は地元テレビ局による取材も

インタビューにご協力いただいた先生方やご来場者のみなさま、ありがとうございました。

下の画像は、いわゆる”物撮り”の様子です。

『すこやかフルーツケーキ』べっぴんさんに撮ってもらえてるかな。。。

 

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先生方の講演を聞いていて、印象に残ったのは

『子どもにとって栄養は、成長に欠かせないもの。

それ以上に、食べることは身体の成長以外にも

たのしいことであり”心の栄養”としても大切!』ということ。

 

これからも『すこやかシリーズ』を通して、

食物アレルギーをお持ちのお子さまやご家族にとって

たのしい時間をお届けしていきたいと強く感じました。

 

2017年以降のセミナーの開催は、現在のところ未定ですが

みなさまのお役に立つ内容でまた開催できればと思います!

 


2016/10/27  お知らせ

【ご予約受付終了】キャラデコ仮面ライダーエグゼイド

【キャラデコ 仮面ライダーエグゼイド】

 

ご好評につき、生産台数分のご予約受付を終了いたしました。

たくさんのご予約ありがとうございました。

 

その他のキャラデコ商品、新製品クリスマスハートケーキなどは絶賛販売中です!

 

タカキヘルスケアフーズのクリスマスケーキはこちらまで→

http://www.takaki-healthcare.co.jp/fs/takakih/c/spChristmas

 


2016/10/24  お知らせ

【お申込みはお早めに。残りわずかです!】キャラデコ仮面ライダーエグゼイド

【お申込みはお早めに。残りわずかです!】
たくさんの方からクリスマスケーキのご予約いただきまして、ありがとうございます。

キャラデコ仮面ライダーエグゼイド、はやくも残りが少なくなってきています。

 

お申込みが限定数に達した時点でご予約受付終了となります。

気になっている方はお早めお申込みくださいませ。

 

▼【アレルギー対応クリスマスケーキ】
卵・乳製品・小麦不使用
キャラデコ 仮面ライダーエグゼイド
http://www.takaki-healthcare.co.jp/fs/takakih/spChristmas/gd129

 

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2016/10/22  お知らせ

こんがりパンでオニオングラタンスープ

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※画像はイメージです

あめ色玉ねぎのコクのあるスープと、カリッと香ばしくトーストしたすこやかロールとよく合います!電子レンジを使った時短レシピです。

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使用製品
すこやかロール・コーンロール

すこやかロールでオニオングラタンスープ

使用するもの(2人分)

すこやかロール 1個
(すこやかコーンロールでも)

玉ねぎ 1個

しめじ 1/2袋

コンソメ 1/2袋
 (卵・乳製品・小麦不使用のもの) 

豆乳ホイップ 100ml

酢 大さじ1/2

サラダ油 大さじ3

塩・こしょう 適量

準備

・玉ねぎは繊維にそって薄くスライスする。

・しめじは石づきを除いて、食べやすい大きさに切る。

・豆乳に酢を入れて混ぜ、ボウルにざるを重ねてクッキングペーパーを敷いて漉す。30分程度おく。

作り方

①玉ねぎにサラダ油大さじ1をまぶし、耐熱皿に広げて電子レンジに8分間かける。

②鍋にサラダ油大さじ2を熱し①を入れ、中火で茶色くなるまで炒める。

③しめじを加えしんなりしたら、水カップ3、コンソメのもとを加えて煮る。

④アクを取り、塩・こしょうで味をととのえる。

⑤すこやかロールをうすくスライスし、トーストする。

⑥④を器にうつし、⑤と水切りした豆乳ホイップを添える。

※ふやけやすいのでパンは食べる直前にスープに浮かべる。


2016/10/20  お知らせ

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タカキヘルスケアフーズ店長かとうです。商品の話やお得な情報、お客様の声をどんどん発信していきます(o^_^o)

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